Rajasthan, de betoverende woestijnstaat van India, staat bekend om zijn rijke geschiedenis, kleurrijke cultuur en vooral zijn unieke keuken. Het droge klimaat en de ruige omstandigheden hebben een keuken voortgebracht die inventief en smaakvol is. Van koninklijke gerechten tot eenvoudige, voedzame maaltijden die generaties lang zijn doorgegeven, de Rajasthani keuken is een ervaring op zich. Dal Baati Churma Neem bijvoorbeeld Dal Baati Churma, misschien wel het meest iconische

Dosa, een dunne, knapperige pannenkoek gemaakt van een gefermenteerd beslag van rijst en urad dal (zwarte gram), is een van de meest geliefde gerechten uit de Zuid-Indiase keuken. Dit gerecht heeft zijn weg gevonden naar eettafels over de hele wereld, dankzij zijn unieke smaak en veelzijdigheid. Hoewel dosa vaak wordt gegeten als ontbijt, is het ook een populaire keuze voor lunch of diner. Oorsprong en geschiedenis Dosa's oorsprong gaat terug naar het oude Zuid-India, met ver

New Delhi, de bruisende hoofdstad van India, waar elke straathoek een culinair avontuur biedt. De stad staat bekend om haar rijke cultuur, geschiedenis en niet te vergeten, haar verrukkelijke streetfood. Van pittige snacks tot zoete lekkernijen, New Delhi's straten zijn een paradijs voor fijnproevers. Laten we een kijkje nemen naar enkele van de meest populaire streetfood gerechten die je absoluut moet proberen. Samosa Samosa heeft zijn oorsprong in de eeuwenoude handelsroute

Kerala, de zuidwestelijke kuststaat van India, staat bekend om zijn rijke culinaire tradities die vaak plantaardige ingrediënten en specerijen gebruiken. Hieronder beschrijven we enkele van de populairste vegan gerechten uit deze regio. Avial Avial is een heerlijk gerecht dat bestaat uit een mix van groenten zoals wortels, bonen, pompoen en yam, gekookt in kokosmelk en op smaak gebracht met kerrieblaadjes en komijn. Het heeft een dikke, romige textuur en een milde, maar rijke

Mumbai, de bruisende metropool aan de westkust van India, staat bekend om zijn dynamische cultuur, levendige kunstscene en vooral zijn rijke culinaire tradities. Als je door de straten van deze stad wandelt, word je ongetwijfeld verleid door de heerlijke geuren van de talloze eetkraampjes die Mumbai's legendarische streetfood serveren. Hier is een uitgebreid overzicht van enkele van de meest iconische streetfoodspecialiteiten die je in Mumbai moet proberen. Pav Bhaji: Een Fee

India is een culinair walhalla met een diversiteit aan smaken, ingrediënten en kookstijlen. Van de kruidige curry's van het noorden tot de lichte, kokosnootrijke gerechten van het zuiden, de Indiase keuken is ontzettend veelzijdig en je zult in dit land dan ook kunnen genieten van heerlijke geuren en smaken. Hier zijn tien gerechten die je wat ons betreft absoluut een keer moet proberen tijdens je reis door India: 1. Masala Dosa Oorsprong: Zuid-India Masala Dosa is een dunne,

Wie naar India reist, hoort vroeg of laat over Delhi Belly : de beruchte reizigersdiarree waar bijna elke reiziger ooit mee te maken krijgt. Meestal is het onschuldig, maar het kan je reis wél flink verpesten. De combinatie van ander voedsel, andere bacteriën, warm weer en verschillen in hygiëne maakt dat ons westerse lichaam soms even moet wennen. Maar laat je hierdoor absoluut niet tegenhouden om India te bezoeken, met de juiste tips kun je de kans op Delhi Belly namelijk