Tijdens onze reis naar India keken we stiekem al dagen uit naar het bezoeken van de kruidenmarkt van Old Delhi. Wij waren ontzettend nieuwsgierig naar deze historische markt en het echte Indiase straatleven. Natuurlijk, je leest en hoort dat het er druk, chaotisch, warm en vies kan zijn. En dat klopt ook. Maar het is zo veel meer. We genoten van alle indrukken die we op hebben gedaan en als je goed op let en de tips opvolgt die in deze blog beschreven staan dan hopen wij dat je er ook net zo’n positieve ervaring aan over houdt als ons.
Old Delhi, met zijn vele kronkelende straatjes en historische gebouwen, is een smeltkroes van geuren, kleuren en geluiden. In het hart van deze wijk ligt een van de meest fascinerende markten van India: de Khari Baoli kruidenmarkt. Deze eeuwenoude markt is een paradijs voor culinaire liefhebbers. Als je op zoek bent naar het echte Indiase straatleven vol met authentieke specerijen, kruiden, en droge vruchten dan moet je hier wezen!
Historische achtergrond
De Khari Baoli kruidenmarkt dateert uit de 17e eeuw en is een van de oudste en grootste specerijenmarkten in Azië. De markt werd opgericht in 1650, tijdens de heerschappij van de Mughal-keizer Shah Jahan, die ook verantwoordelijk was voor de bouw van iconische monumenten zoals het Rode Fort en de Jama Masjid. De markt ontwikkelde zich snel tot een belangrijk handelscentrum voor specerijen en kruiden, essentiële ingrediënten in de Indiase keuken en geneeskunde.
De markt heeft een rijke geschiedenis en is door de eeuwen heen een cruciale schakel gebleven in de specerijenhandel. Het weerspiegelt de diverse culturele invloeden en de handelsroutes die India verbonden met de rest van de wereld. De markt speelt ook op dit moment nog een cruciale rol in de lokale economie en biedt werkgelegenheid aan duizenden mensen. Het is een belangrijk knooppunt voor handelaren en boeren die hun producten naar de stedelijke markten brengen.
Khari Baoli ligt vlakbij het Rode Fort en Chandni Chowk, waardoor je deze historische plekken gemakkelijk kunt combineren met je bezoek aan de markt.
Wat kun je verwachten wanneer je de markt bezoekt?
Bij aankomst word je onmiddellijk ondergedompeld in een wereld van intense geuren en kleuren. Khari Baoli is een zintuiglijk feest. De lucht is doordrenkt met de geuren van versgemalen specerijen, en de kramen zijn een kleurrijke mengelmoes van gedroogde vruchten, noten, en kruiden. De hectische sfeer en de levendige interacties tussen verkopers en klanten dragen bij aan de unieke charme van de markt. Wij keken onze ogen uit, overal is wel iets interessant te zien of te ontdekken.
Soorten producten die op de markt te vinden zijn:
Specerijen: peper, kardemom, kurkuma, koriander, komijn, kaneel, saffraan en vele andere specerijen zijn in overvloed verkrijgbaar.
Kruiden: verse en gedroogde kruiden zoals munt, basilicum, en currybladeren.
Vruchten en noten: rozijnen, dadels, vijgen, amandelen, cashewnoten, walnoten en andere droge vruchten en noten.
Medicinaal en aromatisch: veel kramen bieden ook medicinale kruiden en aromatische oliën aan, die een belangrijke rol spelen in de traditionele Ayurvedische geneeskunde.
Veel verkopers bieden kleine proeverijen aan van hun specerijen en gedroogde vruchten. Maak van deze gelegenheid gebruik om de verschillende smaken te ontdekken en kies de beste producten om mee naar huis te nemen. Specerijen kunnen in losse zakken of in grotere hoeveelheden worden gekocht. Zorg ervoor dat ze goed verpakt zijn voor als je ze in je koffer mee naar huis wilt nemen. Wij namen zelf verschillende zakjes kruiden mee en onze backpack en kleding, ondanks dat het goed verpakt was, roken naar de heerlijke geurende kruiden. Wij vonden dat helemaal niet zo erg. Na een keer wassen ruikt je kleding gewoon weer lekker fris!
Tips om je bezoek zo aangenaam mogelijk te maken:
1. De markt is het drukst in de late ochtend en vroege namiddag. Bezoek de markt dus in de ochtenduren om de drukte te vermijden en de winkels te zien terwijl ze hun waren uitstallen. De markt is open van maandag tot zaterdag. Het is beter om drukke zondagen en nationale feestdagen te vermijden.
2. Onderhandelen is een essentiële vaardigheid en heel gebruikelijk op de markt. Hoewel de prijzen vaak laag zijn, wordt er van je verwacht dat je onderhandelt om de beste deals te krijgen. Dit is een geweldige manier om in contact te komen met de verkopers en meer te leren over de producten die ze verkopen. Begin met de helft van de voorgestelde prijs en werk omhoog.
3. Kies voor lichte, ademende kleding, want het kan behoorlijk warm en druk worden op de markt. En draag comfortabele schoenen, omdat je veel zult lopen en de markt smalle en vaak drukke gangpaden heeft.
4. Wees voorbereid op een drukke en chaotische omgeving met veel mensen en verkeer. Dit maakt deel uit van de authentieke ervaring van Khari Baoli. Neem eventueel oordopjes mee om de geluiden wat te dempen.
5. Houd je bezittingen dicht bij je en draag een tas die je voor je kunt houden om zakkenrollers te vermijden. Wij hebben ons op de markt geen moment onveilig gevoeld, maar vertrouw op je gevoel en intuïtie. Voelt iets niet goed, verlaat de plek dan en let op elkaar en je eigen spullen.
6. De levendige kleuren en de dynamische sfeer van de markt maken het een paradijs voor fotografen. Zorg ervoor dat je je camera bij de hand hebt om de prachtige visuele taferelen vast te leggen. Vraag wel even van te voren of de mensen er oké mee zijn dat je ze op de foto zet, wel zo netjes! De meeste handelaren zijn vriendelijk en geven graag toestemming.
7. Neem voldoende drinkwater mee, vooral in de zomer. En gebruik een handdesinfecterend middel na het aanraken van verschillende producten en oppervlakken op de markt.
8. Hoewel veel handelaren basis Engels spreken, kan het nuttig zijn om enkele basiswoorden in Hindi te kennen om te communiceren en onderhandelen.
Namaste (Hallo)
Kitna hai? (Hoeveel kost het?)
Bahut zyada hai (Dat is te duur)
Sasta karo (Geef me een korting)
9. Overweeg een lokale gids in te huren als je meer wilt leren over de geschiedenis en het gebruik van verschillende specerijen.
10. Khari Baoli is goed bereikbaar met het openbaar vervoer. De dichtstbijzijnde metrohalte is Chandni Chowk (Yellow Line). Overweeg een ritje in een riksja als je niet wilt lopen vanaf de metrohalte. Het is een leuke en traditionele manier om door de drukke straten te navigeren.
Een bezoek aan de Khari Baoli kruidenmarkt in Old Delhi is een heerlijke reis door de geuren, smaken en kleuren van het oude India. De markt is veel meer dan een specerijenmarkt; het is een levend museum van de rijke handelsgeschiedenis en culinaire tradities van India. Een bezoek aan deze markt biedt een unieke kans om je onder te dompelen in een van de meest fascinerende plekken in Delhi. Wat ons betreft echt een aanrader! Wij brachten er ongeveer een halve dag door. We zagen lang niet alles, maar na een aantal uren op de markt is het goed om daarna weer even te ontprikkelen en je rust te pakken.
Tijdens onze groepsreis in Noord-India bezoek je ook de markt in Old Delhi.
Comments